Bolívia Avelino Sacaca 200g

BOLIVIA AVELINO SACACA

Jellemzők

• Pontszám: 88,25
• Fajta: Typica, Catuai, Caturra
• Feldolgozás: mosott
• Aroma: akácméz, citrusfélék
• Ízjegyek: méz, nádcukor
• Termőterület: La Paz, Taipiplaya
• Termelő: Avelino Sacaca
• Tengerszint feletti magasság: 1 300 m

Elérhető kiszerelés

• 200 g papír doypack –
• Alumíniummentes csomagolás

Rövid ismertető

Ez a 100% Arabica szemes kávé a bolíviai Caranavi tartományból származik, amelyet az ország kávéfővárosának tartanak.

A bolíviai kávétermesztés elsősorban a Yungas régió és Caranavi tartomány vidéki területeire összpontosul, amelyek La Paz-tól északkeletre találhatók. Egyre több termőterület alakul ki más régiókban is, például Santa Cruz, Beni, Cochabamba, Tarija és Pando környékén. Bolívia kiváló adottságokkal rendelkezik a prémium minőségű kávé előállítására, mivel a magas tengerszint feletti fekvés, a termékeny talaj és az állandó esős évszak ideális körülményeket biztosítanak.

Caranavi, amely a Yungas régió keleti részén helyezkedik el, egy átmeneti övezet az Andok hegyláncai és az esőerdők között. Itt kizárólag Arabica kávét termesztenek, elsősorban Catuai fajtát. A leggyakoribb feldolgozási módszer a mosott eljárás, amely során a kávécseresznyét meghámozzák, majd afrikai szárítóágyakon szárítják, hogy a nagy magasságból és az alacsonyabb hőmérsékletből fakadó kihívásokhoz igazodjanak.

Ajánlott kávé-víz arány

• Espresso: 16,5 g dupla eszpresszóhoz
• Moka: 16 g 3 csészés mokkához
• Filterkávé: 20 g 300 ml (2 csésze) vízhez