A 2019-es Superior Taste Award nyertese, Bio Arabica kávénk a környezettudatos kávétermesztés és az olasz pörkölési művészet találkozása. A díj az organikus minőség és a nemzedékeken átívelő kávészakértelem harmóniáját jutalmazza. A Peru hegyvidékén, kis gazdaságokban, kizárólag biogazdálkodási módszerekkel, mesterséges műtrágyák és növényvédő szerek nélkül termesztett Arabica szemeket az olasz kávékészítés hagyományai szerint pörköljük tökéletesre. A brüsszeli Nemzetközi Íztudományi Intézet szakértői vakkóstolással értékelték kávénk természetes aromáinak gazdagságát és selymes karakterét, ami az organikus kávétermesztés és az itáliai kávéművészet tökéletes ötvözete. Kiemelkedő minőségét két arany csillaggal jutalmazták.
Prémium minőségű kávépárna – kizárólag perui, ökológiai gazdálkodásból származó, gondosan válogatott 100% Arabica kávéból.
A perui bio Arabica 2019-ben elnyerte a Superior Taste Award díjat. Édes, virágos és gyümölcsös aromájú, jó testű kávé, markáns savassággal.
Az 50 db-os dobozban minden komposztálható papír ESE kávépárna (44 mm, 7 g) külön tasakban, védőgázas csomagolásban van, ami segít megőrizni az aromát. Bármelyik ESE kompatibilis géppel használható.
Perui bio Arabica, díjnyertes ízvilág
A Caffè Gioia Bio 100% Arabica ESE kávépárna kizárólag Arabica kávéból készül, amelyet Peru kis hegyvidéki ültetvényein termesztenek, bio módszerrel, kémiai műtrágya és növényvédő szer nélkül. Az eredmény édes, aromás eszpresszó virágos és trópusi gyümölcsös jegyekkel, jó testtel és markáns savassággal.
A perui bio Arabica 2019-ben a brüsszeli International Taste Institute Superior Taste Award díját is elnyerte. Egy doboz 50 darab, egyenként csomagolt komposztálható papír kávépárnát tartalmaz.
Mi az ESE kávépárna, és milyen géppel használható?
Az ESE (Easy Serving Espresso) egyadagos, 44 mm átmérőjű papír kávépárna. Benne 7 gramm őrölt kávé van, ami pontosan egy eszpresszóhoz elég. Nem kell darálni, adagolni és tömöríteni: a párnát behelyezi a gépbe, a többit a gép elvégzi. Az ESE rendszerről bővebben az ESE kávépárnákról szóló blogcikkünkben olvashat.
A kávépárna bármelyik ESE kompatibilis géppel használható. Ha még nincs ilyen gépe, jó választás a Faber mini Slot ESE kávégép. A gépet 150 db kávépárnával együtt is megvásárolhatja: itt a kávégép és kávépárna csomag.
Így készül a tökéletes eszpresszó
Helyezzen egy kávépárnát az ESE tartóba, és készítsen belőle 30–35 ml eszpresszót, körülbelül 25–30 másodperc alatt. A legjobb, ha előmelegített csészébe engedi a kávét. Tiszta eszpresszóként a virágos, gyümölcsös jegyek jól kiérződnek.
Tejjel is jó választás: cappuccinóhoz tejhabbal, affogatóhoz pedig egy gombóc vaníliafagylaltra öntve. Nyáron shakeratónak (jéggel és kevés cukorral shakerben rázva) vagy espresso tonic alapjának is használhatja.
Friss marad: egyedi, védőgázas csomagolás
Minden kávépárna külön tasakban van. A doboz jelölése szerint a kávét védőgázas légkörben csomagolják, és a gyártó szerint a kávépárnák töltése nitrogén és szén-dioxid védőgázban történik, ami segít megőrizni az aromát. A minőségmegőrzési idő a gyártástól számítva kb. 2 év, a pontos dátum és a tételszám a dobozon szerepel. Tárolja hűvös, száraz helyen, a tasakot pedig csak közvetlenül használat előtt bontsa fel.
Caffè Gioia: olasz hagyomány 1949 óta
A Caffè Gioia története 1949-ben Eboliban, Salerno megyében kezdődött. A cég 1997 óta készít papír kávépárnát, Dél-Olaszország első ilyen gyártói között, 1998-ban pedig alapító tagja volt az ESE Konzorciumnak. A kávét saját campaniai üzemeiben pörkölik ökológiai pörköléssel: 100% tiszta forró levegővel, előmelegítéssel a hősokk elkerülésére, égéstermék nélkül. Ismerje meg közelebbről a Caffè Gioia márkát.
A bio minőséget a CCPB (EU bio) tanúsítvány igazolja, a dobozon az EU bio logó és a CCPB azonosítója (IT BIO 009) is szerepel. A gyártó HACCP és ISO 9001 minőségirányítási rendszerrel dolgozik, és rendelkezik BRC élelmiszerbiztonsági tanúsítvánnyal és kóser tanúsítvánnyal is.