Koffein sztorik RSS Feed

A kávézás igazi művészete a frissességgel kezdődik, és semmi sem garantálja jobban az intenzív ízélményt, mint a szemes kávé. Egy gondosan válogatott, olasz pörkölésű szemes kávé nem csupán egy termék, hanem az a garancia, hogy minden csészében ..

A kávé világa nemcsak az ízekről, hanem a szenvedélyről, a történetről és az elhivatottságról is szól. 2025-ben a Caffè Gioia neve egy újabb mérföldkőhöz érkezett: a LUXlife Magazine rangos Food & Drink Awards díjátadóján a márka elnyerte a Best..

Szeptember 29-én világszerte egy különleges italt ünnepelünk – a kávét. Egyetlen kortyában benne van a reggelek ígérete, a nyugalom pillanata, a társas beszélgetések melege és a világ különböző szegleteiből érkező történetek. A kávé világnapja k..

Az autentikus olasz eszpresszó forradalma – a Caffè Gioia szerepe az E.S.E. rendszer megalkotásában A tökéletes eszpresszó elkészítése mindig is művészetnek számított a tradicionális olasz kávékultúrában. A barista szakértelme, a megfelelő kávék..

A kávé világnapja Magyarországon szeptember 29-én van, bár nemzetközi szinten október 1-jén tartják meg hivatalosan. Az elnevezésben és a dátumokban a különböző kávészervezetek és országok gyakorlata eltérhet, de mindkét napon eseménykkel ünnepl..

Az árnyékos kávéültetvények ökológiai szempontból sokkal többet jelentenek egyszerű mezőgazdasági területnél. Talán leglátványosabb tulajdonságuk, hogy változatos madárfajoknak adnak otthont, amiért gyakran "madárbarát" kávétermesztésnek is neve..

Sokan elgondolkodunk azon, miként határozódik meg kedvenc reggeli italunk ára. Talán azt gondolnánk, hogy egyszerűen az határozza meg, mennyibe kerül a kávé termelése, szállítása és pörkölése. A valóság azonban ennél jóval összetettebb, különöse..

A kávévilág szerelmesei egyre gyakrabban találkoznak a "specialty kávé" kifejezéssel, de vajon pontosan mit is jelent ez a fogalom? A tradicionális olasz kávékultúra és a modern specialty mozgalom számos ponton találkozik, hiszen mindkettő a kie..

A kávéiparban sajnos túlnyomóan a középszerű minőség a mérvadó. Egészen a közelmúltig, a kávépörkölők új generációjának felemelkedéséig, azon termelőket, akiknek kávéja nehezen megközelíthető, hegyvidékes területeken nő (ahol a legtöbb olyan káv..

Az autentikus kávékultúra ereje abban rejlik, hogy képes emberek életét gyökeresen megváltoztatni. Ez történt azzal a vidéki amerikai lánnyal is, akinek története tökéletesen tükrözi azt a szenvedélyt, amit a valódi dél-olasz kávéhagyományok kép..

Az elmúlt harminc év specialty kávé forradalmának élén az eszpresszóalapú italok álltak. Akár magára a tiszta eszpresszóra gondolunk - melynek elkötelezettjei örökös vitát folytatnak arról, hogyan készíthető el az „Isteni shot" ("Godshot") -, akár a..

Mielőtt a pörkölt kávészemek csodálatos aromája betöltené a nápolyi kávéházak levegőjét, a feldolgozás során a kávécseresznyéből először zöld kávébab készül. Ez a kemény, zöldeskék „kavics” még nyomokban sem emlékeztet a dél-olasz kávékultúrában..