27 szept.
0
302
Reggelente sokan ébredés után azonnal a kávé felé nyúlnak, hiszen a koffein varázslatos ereje nélkülözhetetlen számukra. Szeptember 29-én, a kávé világnapján ünnepeljük ezt az izgalmas italt, amely az olasz kávékultúra szívében is különleges helyet..
22 szept.
0
155
A kiváló minőségű kávé nem csupán a pörkölés vagy a főzés művészetének eredménye – története sokkal korábban, már a termesztés módjánál kezdődik. A kávétermesztés módszerei között különleges helyet foglal el az úgynevezett árnyékos termesztés, amel..
22 szept.
0
159
Mitől függ az autentikus kávék értéke?Sokan elgondolkodunk azon, miként határozódik meg kedvenc reggeli italunk ára. Talán azt gondolnánk, hogy egyszerűen az határozza meg, mennyibe kerül a kávé termelése, szállítása és pörkölése. A valóság azonban..
22 szept.
0
124
Az autentikus olasz kávékultúra és a specialty kávé találkozásaA kávévilág szerelmesei egyre gyakrabban találkoznak a "specialty kávé" kifejezéssel, de vajon pontosan mit is jelent ez a fogalom? A **tradicionális olasz kávékultúra** és a modern spe..
20 szept.
0
86
A minőség értéke
A kávétermesztők útja a specialty kávék világábanA kávéiparban sajnos túlnyomóan a középszerű minőség a mérvadó. Egészen a közelmúltig, a kávépörkölők új generációjának felemelkedéséig, azon termelőket, akiknek kávéja nehezen megkö..
19 szept.
0
260
Az olasz kávétradíció varázsereje: Hogyan inspirál a kávékultúra életutakat?Az autentikus kávékultúra ereje abban rejlik, hogy képes emberek életét gyökeresen megváltoztatni. Ez történt azzal a vidéki amerikai lánnyal is, akinek története tökéletes..
18 szept.
0
150
Az eszpresszó menü - A tökéletes olasz kávéélmény történeteAz autentikus olasz eszpresszó aranybarna cremávalAz elmúlt harminc év specialty kávé forradalmának élén az eszpresszóalapú italok álltak. Akár magára a tiszta eszpresszóra gondolunk ..
18 szept.
0
247
Kávépörkölés - Az autentikus olasz kávéélmény titkaA nápolyi tradíció: zamatkincsek felszabadítása a pörkölés művészetévelA tradicionális olasz kávépörkölés művészete minden egyes kávébabból a legteljesebb ízharmóniát hozza felszínreMielőtt..
18 szept.
0
237
Egy guatemalai kávétermesztő története
Az autentikus kávé útja a vulkanikus talajról az asztalunkigGuatemalában, a világ egyik legkiválóbb kávétermő vidékén található a Finca Las Brisas, avagy a Szellők Farmja. Itt, a mexikói határtól mindössze ötv..
17 szept.
0
228
A tökéletes olasz eszpresszó - A nápolyi tradíció művészeteAz autentikus olasz eszpresszó nem csupán egy kávéital, hanem a mediterrán kávékultúra esszenciája. A dél-olasz hagyományokban gyökerező eszpresszó készítése valódi művészetté fejlődött az ..
17 szept.
0
99
A kávékészítés kultúrája - Az olasz tradíciótól napjainkigA kávékészítés története évszázadokra nyúlik vissza, és különböző kultúrák hagyták rajta nyomukat. Bár alapelvében egyszerű folyamat – vízzel kioldunk értékes anyagokat a pörkölt kávébabból ..
17 szept.
0
103
Az arabika és robuszta kávé kétféle útjaA kávé világában gyakran az arabika kávékról és a specialty forradalomról hallunk, pedig a globális kávépiac több mint egyharmadát a robuszta fajta uralja. Míg a magas minőségű arabika kávékat ünneplik a kávé..